Da isser. Der rheinländische Herbst. Nass, windig, kühl. Brrr… Wie gut, dass es Suppen und Eintöpfe gibt, mit denen man sich wärmen kann. Nämlich bei uns! Zum Beispiel einen kräftigen, veganen Eintopf mit Kichererbsen und Kürbis. Oder eine elegant-cremige Variante aus Blumenkohl und Champignons. Und wer dabei sehnsüchtig nach der Wetterkarte des meteorologisch begünstigten Nachbarlandes Frankreich schielt, dem sei gleich ein wenig bilinguales Küchengeflüster mitgegeben: Blumenkohl heißt jenseits der Grenze das Gleiche, nämlich „choufleur“, wohingegen das, was wir als „Champignon“ bezeichnen, die Frankophonen als Pariser Pilz, als „champignon de Paris“ kennen. Und zwar, weil er im 17. Jahrhundert in den dortigen Katakomben im großen Stil gezüchtet wurde!  Dä! ;-D
Ein unvorsichtiger Blick zum Nachbarn Italien zeigt, autsch!,  ausschließlich Sonnensymbole und Temperaturen ab 20°C. Gegen den etwaig aufkeimenden Neid hilft lediglich unsere herrliche, gehaltvolle Portion Lasagne, wahlweise mit Rinderhack oder einer Extraportion sonnenverwöhnter Gemüse gefüllt. Apropos „gefüllt“: Das können auch die griechischen Küchergötter prima, über deren klimatische Lebensbedingungen wir uns lieber ausschweigen… :-/  Nicht hingegen über ihre himmlischen Teigtaschen voller Spinat und Feta, ein zart knuspriges, pikantes kulinarisches Bollwerk gegen die feucht-kalte Realität außerhalb des inSides. Mmmmhhh…..